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回锅肉炒手撕包菜
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容何失意的鸵鸟峦

把五花肉先用水煮过，再切片去跟包菜一起炒，我看这样做的五花肉大家都是叫它回锅肉，就是肉再次回锅的意思吧。包菜就是跟五花肉一起炒最好吃的，很香的。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 100g
包菜 300g
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
生抽 适量
鸡精 适量
陈醋 适量
水淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    五花肉洗净后放入锅中煮一下。
  • 步骤 2/11
    捞出五花肉切片。
  • 步骤 3/11
    包菜洗净撕成大块。
  • 步骤 4/11
    锅中倒入少许的油，把切片的五花肉放入煎。
  • 步骤 5/11
    中小火把五花肉内油脂煎出来后加少许生抽。
  • 步骤 6/11
    把包菜倒入翻炒。
  • 步骤 7/11
    炒至包菜变软后加入适量盐。
  • 步骤 8/11
    加少许鸡精。
  • 步骤 9/11
    淋适量生抽。
  • 步骤 10/11
    加入适量的陈醋。
  • 步骤 11/11
    淀粉用少许水活开后倒入锅中，煮开锅即可。
小贴士

我们家炒包菜喜欢加点点醋，觉得好吃，不喜欢的可以不加醋。

最后用水淀粉勾芡一下，口感会好点。

发布于 2024-05-24
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