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回锅饺子
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回锅饺子,也就是做好的猪肉饺子放进蒸锅里蒸熟后出锅,用鱼香川味酱,香油或辣椒汁拌匀再次放进蒸锅再蒸五分钟,让咸辣味浸入饺子里,更辣更香。
时间:30分钟-1小时
食材
猪肉
500g
油渣
300g
面粉
500g
香油
适量
盐
适量
香葱
适量
鱼香川味酱
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/15
备猪肉,油渣,香葱。
步骤 2/15
肉和油渣剁成泥,香葱切末。
步骤 3/15
加盐拌匀,
步骤 4/15
面粉加清水揉成面团,
步骤 5/15
醒发后再次揉匀分成小剂子,
步骤 6/15
擀成皮,
步骤 7/15
放上拌好的猪肉馅,
步骤 8/15
包成饺子,。
步骤 9/15
包好的饺子。
步骤 10/15
放进锅里蒸熟。
步骤 11/15
备鱼香川味酱,
步骤 12/15
放上鱼香川味酱。
步骤 13/15
淋上香油,再撒点香葱,
步骤 14/15
拌匀,
步骤 15/15
再入锅蒸五分钟,将香辣味浸入饺子里即可。
小贴士
喜欢吃汤饺的,蒸熟的饺子配上刚烧好的汤就行。
发布于 2019-07-29
31
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