jxcaipu logo
回锅饺子
9.4万 热度 88 收藏
volunteer唯美

回锅饺子,也就是做好的猪肉饺子放进蒸锅里蒸熟后出锅,用鱼香川味酱,香油或辣椒汁拌匀再次放进蒸锅再蒸五分钟,让咸辣味浸入饺子里,更辣更香。

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉 500g
油渣 300g
面粉 500g
香油 适量
适量
香葱 适量
鱼香川味酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    备猪肉,油渣,香葱。
  • 步骤 2/15
    肉和油渣剁成泥,香葱切末。
  • 步骤 3/15
    加盐拌匀,
  • 步骤 4/15
    面粉加清水揉成面团,
  • 步骤 5/15
    醒发后再次揉匀分成小剂子,
  • 步骤 6/15
    擀成皮,
  • 步骤 7/15
    放上拌好的猪肉馅,
  • 步骤 8/15
    包成饺子,。
  • 步骤 9/15
    包好的饺子。
  • 步骤 10/15
    放进锅里蒸熟。
  • 步骤 11/15
    备鱼香川味酱,
  • 步骤 12/15
    放上鱼香川味酱。
  • 步骤 13/15
    淋上香油,再撒点香葱,
  • 步骤 14/15
    拌匀,
  • 步骤 15/15
    再入锅蒸五分钟,将香辣味浸入饺子里即可。
小贴士

喜欢吃汤饺的,蒸熟的饺子配上刚烧好的汤就行。

发布于 2019-07-29
相关菜谱
写评论