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豆子肘子一锅炖
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秋天南山都愵不

(豆子肘子一锅炖)你是不是光听到这个名字已经垂涎三尺了

时间:1-2小时
食材
肘子 1个
豆子 1碗
海带 1块
老抽 2勺
干辣椒 适量
花椒粒 1小撮
生姜 1个
适量
香菜 2根
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    原料图
  • 步骤 2/9
    肘子1块清洗干净,切成块备用;生姜1块清洗干净切成片备用;干辣椒3个备用;花椒粒1小撮备好!
  • 步骤 3/9
    干海带和干豆子提前一天泡好备用;泡发的海带用刷子刷洗干净切成块备用;豆子淘洗干净备用;
  • 步骤 4/9
    肘子焯水,待肘子变色后,然后捞出来,用水冲洗干净备用;
  • 步骤 5/9
    把焯过水的肘子、海带、泡发的豆子,还有干辣椒、生姜片、花椒粒1小撮,一起放入炖锅里;
  • 步骤 6/9
    然后加入水,水的多少根据自己需要的汤汁添加;
  • 步骤 7/9
    然后倒入老抽2勺、放入盐1茶匙、用筷子搅拌均匀;然后放在电磁炉炖煮2个小时;水开后转小火;
  • 步骤 8/9
    这是炖好的样子,肉已经有点软烂,汤汁也没有多少,然后放入香菜就可以吃了
  • 步骤 9/9
    成品图
发布于 2020-02-05
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