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回锅肉炒豆腐皮
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李秋水

误打误撞,回锅肉炒豆皮,没想到味道却如此美味!

时间:10分钟内
食材
豆腐皮 50g
五花肉 1块
辣椒 8个
油 20g
盐 1g
生抽 15g
蚝油 3g
料酒 10g
大蒜籽 3粒
豆豉 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    食材准备
  • 步骤 2/11
    五花肉洗净入锅煮至八九分熟
  • 步骤 3/11
    辣椒、大蒜籽洗净切好，豆豉洗净控干水份
  • 步骤 4/11
    五花肉捞起过凉，切成薄片
  • 步骤 5/11
    豆腐皮冷水泡发，洗净控干水份
  • 步骤 6/11
    热锅倒油，放五花肉煸炒一会，盛出
  • 步骤 7/11
    放辣椒、大蒜籽、豆豉煸香
  • 步骤 8/11
    放五花肉炒匀
  • 步骤 9/11
    放豆腐皮炒匀
  • 步骤 10/11
    放盐、生抽、蚝油、料酒炒匀，起锅装盘即可
  • 步骤 11/11
    成品图欣赏
小贴士

煮肉的时候放些八角桂皮更香。

发布于 2019-12-02
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