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回锅肉土豆
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湖工BB机

这些肉片带皮的有点肥，于是我想用来做回锅肉，这样做就不会太肥，因为煎时已把油都憋出来了，然后因为看点就一点嘛，于是又拿来一个土豆一起炒，没想到味道超赞呢。

时间:10-30分钟
食材
肉片 100g
土豆 1个
油 适量
盐 适量
豆豉 适量
八角 适量
料酒 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    土豆冼净切片泡水里
  • 步骤 2/10
    肉切片冼净
  • 步骤 3/10
    锅里坐油爆香姜片和八角
  • 步骤 4/10
    下肉片，加料酒翻炒至变色
  • 步骤 5/10
    加豆豉煸炒
  • 步骤 6/10
    再和内片一起翻炒匀盛出备用
  • 步骤 7/10
    另起油锅加土豆片炒至变色
  • 步骤 8/10
    加入肉片
  • 步骤 9/10
    炒匀加适量水烧开至土豆熟
  • 步骤 10/10
    调味出锅
小贴士

1、热油锅爆香姜和八角，加肉片炒至变色

2、加豆豉煸炒，两者炒匀盛出备用

3、另起油锅加土豆炒变色，加入2炒匀，加适量水烧开

4、调味出锅即可

发布于 2022-08-08
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