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干锅腊肉土豆片
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礁坑刳孛粕

干锅腊肉土豆片

时间:10-30分钟
食材
腊肉 300g
土豆 300g
油 适量
盐 适量
线椒 2根
香葱 适量
大蒜 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    所有食材备齐。
  • 步骤 2/13
    腊肉洗净隔水蒸熟。
  • 步骤 3/13
    土豆洗净去皮切成薄片。
  • 步骤 4/13
    用水把土豆片表面的淀粉冲洗干净。
  • 步骤 5/13
    辣椒切成颗粒状，葱切细，大蒜切片。
  • 步骤 6/13
    蒸熟的腊肉切成片。
  • 步骤 7/13
    锅里烧热加油倒入土豆片用中火煎。
  • 步骤 8/13
    将土豆片煎至两面金黄，加生抽炒匀盛盘待用。
  • 步骤 9/13
    锅倒入少量的油烧热，把辣椒和大蒜炒香。
  • 步骤 10/13
    倒入腊肉翻炒匀。
  • 步骤 11/13
    最后加放煎好的土豆片炒匀。
  • 步骤 12/13
    最后撒上香葱。
  • 步骤 13/13
    炒匀盛盘上桌即可食用。
小贴士

1.土豆片用水冲洗过后要控干水份。

2.腊肉本身带盐味，加调料要控好量。

发布于 2020-03-26
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