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干锅腊肉茶树菇
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沉着

干锅腊肉茶树菇,有益身心健康,来客人必备菜,味道鲜美!

时间:10分钟内
食材
干茶树菇 100g
烟熏腊肉 150g
香芹 50g
青椒 1个
小米椒 3个
油 适量
盐 适量
姜 2片
生抽 适量
糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    干茶树菇放入温水中泡1小时左右后去根，再清洗干净，并剪成约5厘米左右长的小段；
  • 步骤 2/8
    将腊肉放入水中待水沸腾后以小火煮5分钟捞出，清洗干净附带在腊肉表面的杂质，然后将煮软的腊肉切片备用；
  • 步骤 3/8
    青椒切块，姜切丝，小米椒切片待用；
  • 步骤 4/8
    香芹洗净切段待用；
  • 步骤 5/8
    锅中再倒入少许油，放入姜和小米椒炒出香味，加入茶树菇翻炒，并呛入生抽、糖调味，焖烧片刻；
  • 步骤 6/8
    加入腊肉和芹菜段；
  • 步骤 7/8
    再加入少少酱油和白糖；
  • 步骤 8/8
    再翻炒匀，即可出锅食用。
小贴士

腊肉己有咸味，呛入酱油调味即可，不需要再加盐。

发布于 2020-03-26
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