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干豆角回锅肉
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咕讶仪温贝

在添添聚吃过这道菜，非常的下饭，看着食材简单，也不像有啥特殊工艺，所以在超市看见有干豆角卖，二话不说就扛回家了。经过自己的理解、加工，俺家的干豆角回锅肉出锅了，果然是咸香辣的超级下饭菜！

时间:10分钟内
食材
五花肉 200g
油 适量
盐 适量
豆瓣酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    干豆角清洗后浸泡1个小时。
  • 步骤 2/7
    五花肉切薄片.
  • 步骤 3/7
    加入少盐、酱油、蚝油。
  • 步骤 4/7
    腌制10分钟入味。
  • 步骤 5/7
    油锅爆香姜蒜，将腌制好的肉片入锅爆炒2分钟。
  • 步骤 6/7
    加入超市购买的郫县豆瓣酱翻炒。
  • 步骤 7/7
    加入泡软的干豆角炒制干豆角吸收油份，再加盖过菜的水焖煮至水将干，调味即可。
小贴士

1、干豆角先炒至吸油会更好吃，要泡软，省时省力也更美味。

2、肉片切得越薄越好，可以在切之前放开水中焯一分钟再切。

发布于 2023-04-17
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