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干豆角炖牛肉
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账毓辜炊接

干豆角是自家制作的，夏天时家里种了好多的豆角，一季都吃不完，结果就焯了水放在阳台上晒干，在冬天时拿来吃是非常好吃的，也是非常有营养的，一般的干菜都要放肉一起炖着吃，非常的鲜美，这次放的是牛肉，香香的呢

时间:10-30分钟
食材
干豆角 300g
牛肉 500g
油 适量
盐 适量
葱 适量
辣椒 适量
木耳 适量
胡萝卜 适量
老抽 适量
糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    牛肉用清水洗净
  • 步骤 2/12
    切成小片
  • 步骤 3/12
    加入料酒生抽糖盐一起腌制十分钟
  • 步骤 4/12
    备好葱和辣椒
  • 步骤 5/12
    木耳事先泡发，干豆解也泡好，并切段，胡萝卜切滚刀块
  • 步骤 6/12
    锅里烧热入油，放入葱和干辣椒
  • 步骤 7/12
    再倒入牛肉翻炒
  • 步骤 8/12
    适量加入老抽继续入味翻炒
  • 步骤 9/12
    可以加入适量的水煮至牛肉熟烂
  • 步骤 10/12
    再加入木耳和胡萝卜
  • 步骤 11/12
    倒入干豆角翻炒均
  • 步骤 12/12
    入盘上桌
小贴士

干豆角要事先泡发再切段，牛肉一定要先炒熟后再加入余下的配菜。

发布于 2019-11-19
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