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土豆粉炖牛肉
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扯不断的撕扯李

肉类家里人爱吃的是牛肉、羊肉，女儿最爱吃的肉类是牛肉。最爱吃红烧牛肉，这次女儿感冒了，不敢给她吃辣的红烧牛肉，就用女儿爱吃的土豆粉炖牛肉，这个土豆粉也是我爱吃的，每次吃火锅必点的，我也经常买一些这个牌子的土豆粉做砂锅、或者炖菜吃，这个土豆粉很劲道，没有加过多的添加剂，味道特纯，而且特别的好煮熟，一袋200克2元，价格便宜，每次都买两袋一次做了，这次炖了牛肉，感觉比羊肉都好吃。

时间:30分钟-1小时
食材
新鲜牛肉 500g
土豆粉 400g
油 适量
盐 适量
西红柿 1个
胡萝卜 1个
姜 2g
八角 1个
肉蔻 1个
桂皮 2g
酱油 3g
冰糖 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    主料：牛肉、土豆粉 辅料：植物油、盐、酱油、西红柿、八角、姜、桂皮、肉蔻、冰糖、胡萝卜
  • 步骤 2/13
    把牛肉洗净切块
  • 步骤 3/13
    西红柿洗净切块
  • 步骤 4/13
    姜切片、胡萝卜洗净去皮切块
  • 步骤 5/13
    把锅中加凉水放入牛肉块焯水捞出冲净
  • 步骤 6/13
    炒锅中倒入油，大火烧至九成热，下入生姜，桂皮，八角，肉蔻炒香
  • 步骤 7/13
    下入牛肉翻炒
  • 步骤 8/13
    加酱油翻炒
  • 步骤 9/13
    加适量的清水，冰糖大火烧开后
  • 步骤 10/13
    转入高压锅，加西红柿块、胡萝卜，大火烧上汽，转小火煮20分钟左右
  • 步骤 11/13
    土豆粉洗净
  • 步骤 12/13
    待牛肉煮好后，能打开高压锅下入土豆粉，（不用加高压锅的锅盖），
  • 步骤 13/13
    小火煮3分钟左右，煮到土豆粉熟透变软即可
小贴士

我买的土豆粉不是干的那种，不用泡的

牛肉汤汁，要多一些 ，这样可以用汤汁把土豆粉煮熟透

使土豆粉吸收牛肉的汤汁更美味

发布于 2019-10-16
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