jxcaipu logo
土豆粉炖脊骨
8万 热度 95 收藏
foreign景天

武汉煨汤品种繁多，选用猪骨为多。新鲜猪骨炒一下，猪骨或者肋排肉不会煨的散开；汤品浓白、味道鲜美好喝。土豆粉也是我比较喜欢搭配的勾头之一。临时有鸽友来，海带难得泡发，此时莲藕不太好吃，土豆粉或者汤粉就是不错的选择。

时间:30分钟-1小时
食材
猪脊骨 1000g
土豆粉 适量
枸杞子 适量
生姜 适量
食用油 2勺
盐 适量
黑胡椒粉 适量
香葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好猪脊骨、土豆粉、生姜。
  • 步骤 2/9
    猪骨洗净改刀，生姜切小片。
  • 步骤 3/9
    锅中油热爆香姜片，下入猪脊骨翻炒，至无血水，肉色变白。
  • 步骤 4/9
    加入适量冷水，煮开。
  • 步骤 5/9
    转入高压锅，加盖压制30分钟；打开。
  • 步骤 6/9
    土豆粉提前泡一会。
  • 步骤 7/9
    泡好的土豆粉下入锅中；小火煮15分钟。
  • 步骤 8/9
    加入枸杞子、盐、黑胡椒粉。
  • 步骤 9/9
    调好味，撒入葱花即可盛碗中食用。
小贴士

1、猪骨炒一下，煨出来的汤水浓白好喝。

2、土豆粉泡的时间久点，适当减少煮的时间，以免煮的太烂。

发布于 2020-02-10
28
相关菜谱
写评论