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干拌土豆粉
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梨落

粉条类的菜，我可以说是百吃不厌了，特别喜欢拌着吃，再就是吃火锅、水煮鱼、水煮肉、酸菜炖粉条等等。都是我的大爱。要是在米饭和粉条之间，选择那个做主食，我会毫不犹豫的选择各种粉，无论干拌和汤类。这次的粉类是土豆粉，做了干拌，加了鸡肉和杏鲍菇一起翻炒，真是味道好极了，把白白嫩嫩的土豆粉拌的香味四溢，红白相间的土豆粉，立刻拌的花花绿绿，肉香醇厚，一大碗都不够吃了，特别是一个人，懒的做饭，这就是最好的懒人饭了。

时间:10-30分钟
食材
土豆粉 400g
油 适量
盐 3g
生抽 5g
蚝油 5g
姜 2g
蒜薹 50g
胡萝卜 50g
香葱 1根
辣椒 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    主料：土豆粉 辅料：植物油、盐、蒜薹、鸡肉、胡萝卜、生抽、香葱、蚝油、姜、辣椒
  • 步骤 2/11
    把蒜薹洗净切末，胡萝卜去皮切丁
  • 步骤 3/11
    鸡肉切丁、香葱洗净切末，辣椒洗净切丁，姜切末
  • 步骤 4/11
    热锅凉油 ，油热7成鸡肉末翻炒均匀
  • 步骤 5/11
    加姜末翻炒出香味，加蒜薹、胡萝卜
  • 步骤 6/11
    翻炒均匀
  • 步骤 7/11
    加生抽、蚝油 、辣椒翻炒出香辣味
  • 步骤 8/11
    加少许的水，盐翻炒一会
  • 步骤 9/11
    加几滴香油翻炒均匀
  • 步骤 10/11
    汤锅加水大火烧开，加土豆粉煮开
  • 步骤 11/11
    捞起土豆粉装碗，浇上炒好的干拌料、撒上香葱末即可
小贴士

肉类可以依自己的口味添加

汤汁最好稍微多一些，这样拌土豆粉好吃入味

发布于 2019-10-18
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