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炝拌土豆粉
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蛋挞

土豆粉具有爽滑的口感，夏日宜用炝拌的手法来简单料理。

红色的剁辣椒下油锅炝出辣味，加一点白芝麻，混合橄榄油、香油、生抽、豆瓣酱，再洒点香醋一起混合拌匀，一份色泽晶莹的佐酒小菜就拌好了，嘴里的土豆粉香滑爽口，回味中，还微微带点剁椒的辣劲呢！

时间:10分钟内
食材
土豆粉 350g
橄榄油 适量
香油 适量
白芝麻 适量
香醋 适量
生抽 适量
豆瓣酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    土豆粉放入温水中打散
  • 步骤 2/10
    下入沸水锅煮约3分钟
  • 步骤 3/10
    捞出
  • 步骤 4/10
    热锅放入橄榄油，倒入一勺剁椒炝锅
  • 步骤 5/10
    再加适量白芝麻
  • 步骤 6/10
    将调料汁倒入土豆粉中
  • 步骤 7/10
    加少许生抽
  • 步骤 8/10
    加适量香油
  • 步骤 9/10
    加少许香醋
  • 步骤 10/10
    再放一勺豆瓣酱，混合均匀即可
小贴士

土豆粉下沸水锅之前，要先用温水泡散。

发布于 2023-03-31
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