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炝拌土豆丝
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姗姗liu

营养分析：1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生；3.降糖降脂、美容养颜4.补充营养、利水消肿

时间:10分钟内
食材
土豆 1个
油 适量
盐 适量
葱 适量
花椒 适量
糖 适量
香醋 适量
辣椒油 适量
蒜 4瓣
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    土豆洗净去皮，擦成丝，入清水盆里反复清洗
  • 步骤 2/6
    葱切葱花。蒜剁碎
  • 步骤 3/6
    锅做水，烧开，倒入洗去淀粉的土豆丝，焯烫1分钟，捞出，放入凉水中浸泡一会后，捞出，沥干水分
  • 步骤 4/6
    将沥干水分的土豆丝放入小盆里，在倒入葱花和蒜碎，调入糖、盐、鸡粉、生抽和香醋，在倒入辣椒油（取辣椒油底部的辣椒）
  • 步骤 5/6
    炒锅，倒油，油热后，下入花椒小火爆香，烧至冒白烟时
  • 步骤 6/6
    将热油浇在盆里，拌匀即可
小贴士

土豆丝要反复清洗掉淀粉，这样吃着口感才爽脆

发布于 2019-10-10
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