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炝拌土豆丝
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傲凝砸

小时候冬天没什么菜，不像现在各色蔬菜都有，那时常吃的就是大白菜、土豆、萝卜、豆腐这些，所以妈妈就变着法给我们做吃的，炝拌土豆丝就是跟妈妈学的。

时间:10-30分钟
食材
土豆 250g
油 适量
盐 适量
辣椒 适量
葱 适量
香菜 适量
醋 适量
酱油 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    切好土豆丝，泡清水里
  • 步骤 2/8
    烧开水，把土豆丝放开水里焯3分钟。
  • 步骤 3/8
    捞出来放冷水里，这样才会脆
  • 步骤 4/8
    切好葱丝和香菜，备用
  • 步骤 5/8
    炸辣椒油
  • 步骤 6/8
    辣椒油凉了后，把土豆丝、葱、香菜、盐、酱油、醋都放锅里
  • 步骤 7/8
    拌匀
  • 步骤 8/8
    装盘，就可以吃咯
小贴士

土豆丝放开水里不要时间太久，2-3分钟即可，捞出来要马上放冷水里，吃起来口感才会好

发布于 2022-06-20
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