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爆浆鸡排
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阿嚏明宋青书崆

以前一直在外面买正新鸡排吃，没有吃过爆浆的，刚好家里有芝片就做了一次，还挺好吃的。

食材
鸡脯肉 1块
芝士片 1片
鸡蛋 1个
盐 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
酱油 适量
面包糠 适量
玉米淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备上面的食材。
  • 步骤 2/9
    鸡脯肉用刀切两边，中间不要切断，用刀背拍打，不要拍太重了，
  • 步骤 3/9
    用盐，胡椒粉，料酒，酱油腌制三十分钟左右。
  • 步骤 4/9
    中间放一张芝士片，两边包裹起来。
  • 步骤 5/9
    裹一些玉米淀粉。
  • 步骤 6/9
    粘一层鸡蛋液。
  • 步骤 7/9
    裹面包糠，用手压紧实一些，可以避免面包糠掉下来。
  • 步骤 8/9
    锅热油，油温六成热的时候放进去炸，炸金黄就可以控油。
  • 步骤 9/9
    蘸点番茄酱就可以吃了，也可以撒点麻辣鲜或者椒盐来吃。
小贴士

1，这个要趁热吃。

发布于 2024-01-24
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