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爆浆鸡排~宝宝辅食
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傲凝砸

今天就教大家一个最受欢迎的街头小吃——宝宝版爆浆鸡排！

方法超简单，99%的宝妈都学会了！比外面买的好嚼多了，而且一滴油都不加，更适合宝宝的口味哦~

每次一做就被娃闻到香味，还没吃就口水流一地了呢~没试过的宝妈赶紧做做看吧！

食材
鸡胸肉 80克
鸡蛋 1个
奶酪 15克
玉米淀粉 10克
杂粮米粉 10克
面包糠 适量
紫苏籽油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    准备食材：鸡胸肉80克、鸡蛋一个、奶酪15克、玉米淀粉10克、杂粮米20克（打成米粉取10克）、面包糠适量。
  • 步骤 2/17
    将杂粮米用清水浸泡10分钟。
  • 步骤 3/17
    将杂粮米放入烤箱设置上下管150度，烤10分钟。
  • 步骤 4/17
    烤干后，将杂粮米放入破壁机打成米粉。
  • 步骤 5/17
    将打好的米粉过筛，取10克杂粮米粉。
  • 步骤 6/17
    将鸡胸肉洗净切小块。
  • 步骤 7/17
    将鸡肉用搅拌机打成泥。
  • 步骤 8/17
    将蛋清和蛋黄进行分离。
  • 步骤 9/17
    现在开始混合食材啦，先将玉米淀粉倒入鸡肉泥中，再加入蛋清。
  • 步骤 10/17
    再加入10克杂粮米粉。
  • 步骤 11/17
    将肉泥搅拌均匀。
  • 步骤 12/17
    将肉泥铺在保鲜膜上，再盖上保鲜膜轻轻压平一些。
  • 步骤 13/17
    掀开保鲜膜，将奶酪切片，放在鸡排一半的位置上。
  • 步骤 14/17
    将鸡肉泥盖起来，再轻轻压一下。
  • 步骤 15/17
    将鸡排的两面都刷上蛋黄液，再撒上面包糠。要是你家里没有面包糠，可以把即食燕麦打成粉末状来替代面包糠。
  • 步骤 16/17
    将鸡排放入烤箱中，上下火设置170度，烤制15~20分钟。
  • 步骤 17/17
    怎么样~烤好的鸡排是不是超级香呢？再挤上番茄酱，真是完美搭配呀~趁热吃还有拉丝效果呢~赶快让宝宝试试吧~
小贴士

作为一名营养师，在小思同学添加辅食后，总是会担心辅食做得太单一，影响宝宝的生长发育。

所以我研究了1200多道原创辅食菜谱并精心搭配好宝宝的一日三餐，来我的公众号“宝宝营养辅食”即可获取。

1:如果宝宝怕肉泥柴，可以加入少许紫苏籽油，油脂能让肉变得更润滑，吃起来也会更嫩哟~

2:可以用柠檬片或姜片将鸡肉腌制10分钟左右，可以去去鸡肉的腥气。

3:今天的鸡排虽然是打成了肉泥，但是经过烤制后还是会有一点点的硬，建议给咀嚼力一般的宝宝吃的话一定要切小一些哦~

发布于 2023-10-16
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