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自制油条
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麻木不人贲呗中

想吃油条？自己做。外面买的油条别的不说，光是看着锅里常年累月用的油，就让人失去胃口，因为不可能总给你换新油，所以自己做吧，也不是很难，关键是健康

食材
普通面粉 500g
鸡蛋 1个
牛奶 40g
水 230g
玉米油 20g
泡打粉 6g
盐 6g
花生油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把除了水外的所有材料放盆中
  • 步骤 2/10
    用筷子划散，然后分次加水搅拌，因为面粉的吸水性不同，所以水不要全部加上，要分次加，
  • 步骤 3/10
    和成比较软的面团，盖保鲜膜放冰箱冷臧6-8小时，我是早晨做，头天晚上和好的面放冰箱冷藏
  • 步骤 4/10
    做的时候不用揉面，把面团直接用手按压成长条形
  • 步骤 5/10
    切成两厘米宽的小条
  • 步骤 6/10
    两条摞一块
  • 步骤 7/10
    用筷子从中间上下压一下
  • 步骤 8/10
    两手轻轻捏两头稍微抻长拧一下
  • 步骤 9/10
    锅中油烧热，把油条坯放锅里，中火炸，油条会慢慢膨胀
  • 步骤 10/10
    炸到油条金黄捞出
小贴士

无

发布于 2023-04-06
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