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自制油条
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没有南山南

油条在家的时候经常买来当早点，在自己榨点豆浆，真的是绝配了，后来曝光说外面卖的油条是用了洗衣粉什么的，就很少买了，只是宝爸有的时候喜欢就自己买点吃，前几天同事在微信里面转载了个自制油条，我看了觉得还蛮简单的，正好倒班了，白天也有时间就试了试，还算蛮成功的，嘿嘿秀成果了。

食材
面粉 200g
鸡蛋 2个
牛奶 250ml
油 适量
盐 适量
酵母粉 2小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    把牛奶到入盆内
  • 步骤 2/17
    加入两个鸡蛋
  • 步骤 3/17
    两勺盐
  • 步骤 4/17
    两勺酵母粉
  • 步骤 5/17
    6勺油
  • 步骤 6/17
    然后搅拌均匀
  • 步骤 7/17
    边加面粉边揉
  • 步骤 8/17
    揉成坨，用保鲜膜封好
  • 步骤 9/17
    大概20分钟面就发了
  • 步骤 10/17
    在面板上撒点油
  • 步骤 11/17
    把发好的面放油上面揉，然后分成四坨
  • 步骤 12/17
    按成饼
  • 步骤 13/17
    用到切成条状
  • 步骤 14/17
    烧锅油
  • 步骤 15/17
    把切好的面条用手抻长，然后放到油锅炸
  • 步骤 16/17
    炸至两面金黄即可出锅
  • 步骤 17/17
    外酥里软
小贴士

盐根据个人口味，如果太淡吃起来会腻

和面里面要多放些油，油少了炸出来的油条会发干

面粉里面不需要加水，面和软点

抻条的时候用手抻着两边把中间炸定行了在松手，这样不会一扎就缩回去了

发布于 2022-11-02
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