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五香花生米
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燕杀戮横行

五香花生米是一道美味可口的汉族小吃，属于上海菜系凉菜。五香味浓，宜下酒饭。

食材
花生米 250g
盐 3g
八角 3粒
花椒 5g
茴香 5g
香叶 3g
桂皮 10g
酱油 20g
芹菜 30g
花生油 20g
红辣椒 2只
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    花生米用清水浸泡2小时以上
  • 步骤 2/8
    香料备用
  • 步骤 3/8
    锅中加入清水，加入花生米，把八角、花椒、桂皮、香叶、茴香、干辣椒，放入锅中与花生米同煮。
  • 步骤 4/8
    大火煮开后换小火煮20分钟左右，加入盐再煮5分钟
  • 步骤 5/8
    把花生米倒出深碗里，挑去香料
  • 步骤 6/8
    芹菜和红辣椒切碎
  • 步骤 7/8
    把芹菜和红辣椒放入碗里，加入酱油和花生油
  • 步骤 8/8
    然后拌匀即可
小贴士

无技巧。

发布于 2023-01-13
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