红烧丸子
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叶亡命天涯
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在冰箱里翻出一些肉馅，上次剁好冻上的，拿出来解冻后加些香菇做成丸子再红烧，味道还真不错。大家也可以试一试哦。
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/9
将肉馅解冻，香菇切碎，放在肉馅里，加入胡椒粉，少许盐，蛋清朝一个方向搅上劲儿。 -
步骤 2/9
将锅里的水烧开，把肉馅挤成小丸子焯定形。
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步骤 3/9
捞出备用。
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步骤 4/9
锅里放入糖炒化开。
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步骤 5/9
倒入丸子炒糖色。
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步骤 6/9
加入酱油，适量放些老抽和生抽。
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步骤 7/9
翻炒上色。
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步骤 8/9
倒入适量清水炖二十分钟左右。
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步骤 9/9
收汁后加少许盐和水淀粉勾点薄欠即可。
小贴士
生抽上色效果好，不要放太多。
发布于 2024-02-22
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