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红烧丸子
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桓景逸糜

超市里的速冻丸子，我一般拿来做汤。这次拿来和土豆一起红烧，味道还真不错呢，嘿嘿…..

土豆是一种碱性素菜，有利于体内酸碱平衡，调整体质，长期食用可以变身碱性易瘦体质。此外，土豆还含有多种维生素以及抗氧化的多酚类成分，能帮助体重减轻。最爱的土豆，继续折腾……\(^o^)/~

时间:10-30分钟
食材
土豆 3个
丸子 400g
油 适量
盐 适量
大葱 适量
姜 适量
蒜 适量
小米辣 适量
干红辣椒 适量
花椒 适量
郫县豆瓣酱 适量
葱花 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    土豆去皮，洗净，切成滚刀状；
  • 步骤 2/15
    虾饺、鱼丸、牛肉丸…..提前备好；
  • 步骤 3/15
    大葱切斜段、姜用菜刀拍破、大蒜剥好；
  • 步骤 4/15
    小米辣去蒂，洗净，切圈；
  • 步骤 5/15
    干红辣椒切断、备好花椒；
  • 步骤 6/15
    热锅里倒入适量油烧热，将郫县豆瓣酱放入锅里炒香；
  • 步骤 7/15
    放入干红辣椒、花椒；
  • 步骤 8/15
    将土豆块放入锅里翻炒；
  • 步骤 9/15
    放入葱、姜、蒜；
  • 步骤 10/15
    调入盐，翻炒均匀；
  • 步骤 11/15
    放入虾饺、鱼丸等丸子，翻炒；
  • 步骤 12/15
    倒入适量清水，大火烧开，小火焖煮；
  • 步骤 13/15
    土豆、丸子煮熟后，放入小米辣；
  • 步骤 14/15
    放入葱花；
  • 步骤 15/15
    关火、起锅。
小贴士

碎碎念：

1、啰嗦下，丸子最好自制哦；

2、豆瓣酱有咸味了，所以盐可少放些；

发布于 2022-03-21
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