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红烧丸子
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桓景逸糜

超市里的速冻丸子,我一般拿来做汤。这次拿来和土豆一起红烧,味道还真不错呢,嘿嘿…..

土豆是一种碱性素菜,有利于体内酸碱平衡,调整体质,长期食用可以变身碱性易瘦体质。此外,土豆还含有多种维生素以及抗氧化的多酚类成分,能帮助体重减轻。最爱的土豆,继续折腾……\(^o^)/~

时间:10-30分钟
食材
土豆 3个
丸子 400g
适量
适量
大葱 适量
适量
适量
小米辣 适量
干红辣椒 适量
花椒 适量
郫县豆瓣酱 适量
葱花 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    土豆去皮,洗净,切成滚刀状;
  • 步骤 2/15
    虾饺、鱼丸、牛肉丸…..提前备好;
  • 步骤 3/15
    大葱切斜段、姜用菜刀拍破、大蒜剥好;
  • 步骤 4/15
    小米辣去蒂,洗净,切圈;
  • 步骤 5/15
    干红辣椒切断、备好花椒;
  • 步骤 6/15
    热锅里倒入适量油烧热,将郫县豆瓣酱放入锅里炒香;
  • 步骤 7/15
    放入干红辣椒、花椒;
  • 步骤 8/15
    将土豆块放入锅里翻炒;
  • 步骤 9/15
    放入葱、姜、蒜;
  • 步骤 10/15
    调入盐,翻炒均匀;
  • 步骤 11/15
    放入虾饺、鱼丸等丸子,翻炒;
  • 步骤 12/15
    倒入适量清水,大火烧开,小火焖煮;
  • 步骤 13/15
    土豆、丸子煮熟后,放入小米辣;
  • 步骤 14/15
    放入葱花;
  • 步骤 15/15
    关火、起锅。
小贴士

碎碎念:

1、啰嗦下,丸子最好自制哦;

2、豆瓣酱有咸味了,所以盐可少放些;

发布于 2022-03-21
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