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炝莲菜
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半窗疏影洋

莲菜营养价值高，养胃健脾，清热凉血，要想身体好，就要多吃莲菜哦。

时间:10-30分钟
食材
莲菜 4个
油 适量
盐 适量
白糖 适量
花椒 适量
青辣椒 1个
味精 适量
白醋 适量
红辣椒 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    莲菜去皮，放入水中。【水中要放适量白醋】
  • 步骤 2/7
    切成薄厚一致的片放入水中【水中加适量白醋】
  • 步骤 3/7
    青红辣椒洗干净切开去籽，取4分之1用刀斜切成片
  • 步骤 4/7
    在锅中加入水，烧开，将莲菜放水中焯一下，焯熟后放入冷水中。辣椒也要稍微焯一下。
  • 步骤 5/7
    将莲菜和辣椒中的水箜掉，加入适量盐味精，搅拌均匀，放上适量花椒。给锅中加入油，烧热浇在上面。
  • 步骤 6/7
    加入适量白糖搅拌均匀，再加入适量白醋搅拌。
  • 步骤 7/7
    即可装盘
小贴士

花椒稍微多一点味道更好，为了莲菜不发黑水中要加适量白醋。

发布于 2022-12-18
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