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炝包菜
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骨牌倒了

包菜学名结球甘蓝，也叫莲花白、卷心菜、洋白菜等，口感比较爽脆，可以凉拌、热炒、做汤、拌馅等多种烹饪方法制作美食，且物美价廉，是老百姓餐桌上常见的食材。今天和朋友们分享一道酸辣爽脆的炝包菜。

时间:10分钟内
食材
包菜 400g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
辣椒 适量
米醋 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    原料图片
  • 步骤 2/7
    包菜去跟洗净，切片
  • 步骤 3/7
    辣椒切小段，葱、姜、蒜切碎
  • 步骤 4/7
    包菜放沸水中焯水，捞出放在盘中
  • 步骤 5/7
    葱、姜、蒜炒出香味，放开水、盐、米醋、胡椒粉烧沸浇在包菜上
  • 步骤 6/7
    辣椒用温油炸香，浇在包菜上
  • 步骤 7/7
    好了
小贴士

焯水时不要时间过长，要保持包菜的爽脆度

发布于 2020-07-21
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