Name: 炝包菜丝
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 包菜 500g; 辣椒 适量; 葱 适量; 姜 适量; 盐 适量; 胡椒粉 适量; 白糖 适量; 香醋 适量; 香油 适量

炝包菜丝

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岫烟impartial

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炝包菜丝

时间:10-30分钟

食材

包菜 500g

辣椒适量

葱适量

姜适量

盐适量

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烹饪步骤

步骤 1/5

包菜、葱、姜、辣椒分别洗净切丝
步骤 2/5

包菜丝放沸水中焯水
步骤 3/5

焯水后用凉开水浸凉，放入盘中
步骤 4/5

葱、姜、辣椒丝炒出香味，加高汤（开水也可以）、盐、胡椒粉、白糖、香醋、香油制成调味汁
步骤 5/5

浇在包菜丝上即可

小贴士

中医认为经常食用卷心菜能性甘平，无毒，有补髓，利关节，壮筋骨，利五脏，调六腑，清热止痛等功效。

发布于 2020-08-24

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