jxcaipu logo
包菜丝烩面
8.5万 热度 781 收藏
雁云霸气四溅

意面比较劲道，炒着吃不错，煮着吃更好，比普通的挂面要香多了，久煮也不会煮糟。这次加入了包菜丝一起煮，早饭来一小碗，还能补充一些蔬菜，还有热汤，也比较暖胃。

时间:10-30分钟
食材
意面 150g
包菜 200g
油 适量
盐 适量
韭菜 少许
葱 少许
姜 少许
花椒 少许
酱油 少许
鸡精 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    准备包菜。
  • 步骤 2/18
    准备意面。
  • 步骤 3/18
    葱姜，切丝。
  • 步骤 4/18
    韭菜，洗净。
  • 步骤 5/18
    韭菜切段。
  • 步骤 6/18
    包菜切丝。
  • 步骤 7/18
    热油锅，放少许油。
  • 步骤 8/18
    油热后，加入花椒。
  • 步骤 9/18
    加入葱姜。
  • 步骤 10/18
    加入酱油。煸炒出香味。
  • 步骤 11/18
    加入热水。
  • 步骤 12/18
    加入意面。
  • 步骤 13/18
    小火煮5分钟左右。
  • 步骤 14/18
    加入包菜丝。
  • 步骤 15/18
    加入鸡精。
  • 步骤 16/18
    加入盐。
  • 步骤 17/18
    临出锅，加入韭菜。
  • 步骤 18/18
    用热水烫一下韭菜，即可。
小贴士

因为意面很硬，所以要小火多煮一会，不能大火煮，避免生芯。

因为是汤面，煸炒葱花的时候不宜放很多油。

发布于 2019-12-05
103
相关菜谱
写评论