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鸡蛋淡菜干烩面
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澈叶蓝凌在

鸡蛋淡菜干烩面是一道营养丰富，老少咸宜的家常主食。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 2个
淡菜干 50g
面条 200g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    淡菜干清洗干净，用温水泡发30分钟左右
  • 步骤 2/8
    鸡蛋磕入碗中，加少许盐后用筷子打散
  • 步骤 3/8
    起油锅，待油温八成热时放入鸡蛋，待鸡蛋凝结后即可
  • 步骤 4/8
    将炒好的鸡蛋盛起备用
  • 步骤 5/8
    锅中加水，放入泡发好的淡菜干，可以连泡发淡菜干的水一同放入，大火煮至沸腾
  • 步骤 6/8
    加入面条，用筷子拔散，大火煮至面条浮起
  • 步骤 7/8
    加入炒好的鸡蛋，继续煮2分钟左右，起锅前加入适量的盐调味
  • 步骤 8/8
    起锅、装碗、上桌、美味的鸡蛋淡菜干烩面吃起。
小贴士

家常菜，无需特殊技巧。

发布于 2019-12-05
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