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鸡蛋菠菜塔
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请你吃颗子弹哇

鸡蛋和菠菜都是营养极其丰富的食物，特别适合宝宝餐，可有的小宝宝不爱吃菠菜，那就来看看这个鸡蛋菠菜塔吧，不仅味道鲜美，而且造型格外美观，让宝宝爱上菠菜，来个华丽外观吧，其实很简单哟，下面就来看看吧......

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 2个
菠菜 200g
油 适量
盐 适量
胡萝卜 1段
生姜 1块
大蒜 2瓣
大葱 1小段
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好原材料
  • 步骤 2/12
    胡萝卜切成薄片，然后用模具刻出花形
  • 步骤 3/12
    葱姜蒜剁成末
  • 步骤 4/12
    鸡蛋加入适量盐，搅散
  • 步骤 5/12
    锅里放入适量水，加入适量盐和香油烧开
  • 步骤 6/12
    菠菜切成几段，放入锅中焯水后捞出待用
  • 步骤 7/12
    锅里放入适量油，炒好鸡蛋，起锅待用
  • 步骤 8/12
    锅里再放入适量油，爆香葱姜蒜末
  • 步骤 9/12
    加入胡萝卜翻炒
  • 步骤 10/12
    加入焯好水的菠菜，放入适量盐，翻炒均匀
  • 步骤 11/12
    加入炒好的鸡蛋，翻均匀
  • 步骤 12/12
    将炒好的菜倒入杯子中，稍微压紧，然后扣进盘子中，周围用胡萝卜花装点一下
小贴士

一：菠菜一定要焯水，破坏草酸，焯水不要久了，变色就捞出；

二：没有模具的，胡萝卜可以随意用刀刻出造型；

三：大火炒，高温快速炒，以保证色香味俱全。

发布于 2023-06-29
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