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鸡蛋菠菜卷
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饶香云队

家常菜谱，鸡蛋菠菜卷，家常菜，美食。鸡蛋炒菠菜，鸡蛋菠菜汤大家都经常做，我们今天稍微的费一点功夫，做了一款鸡蛋菠菜卷，配上美味的蘸料，好吃好看，大人孩子都爱吃。一下子鸡蛋菠菜就高大上了。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
菠菜 250克
油 适量
盐 适量
白砂糖 适量
芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    首先我们准备以下今天所需要的食材，鸡蛋和菠菜
  • 步骤 2/10
    锅中烧水，加一点盐，一滴油，放入菠菜焯熟，焯熟后过凉
  • 步骤 3/10
    两个鸡蛋打散，倒入锅中煎成薄饼
  • 步骤 4/10
    焯好的菠菜，攥去多余的水分，加入，盐、糖、味精、芝麻，拌匀
  • 步骤 5/10
    拌好的菠菜放到鸡蛋饼上，卷起来
  • 步骤 6/10
    卷好的鸡蛋菠菜卷切成厚马蹄片
  • 步骤 7/10
    摆入盘中
  • 步骤 8/10
    接下来做个沾汁，蒜切末加入盐、糖、海鲜酱油、陈醋、辣椒油
  • 步骤 9/10
    摆入盘中
  • 步骤 10/10
    我们的菠菜卷就做好了
小贴士

总结一下：菠菜中含有草酸，和鸡蛋做在一起会涩，所以焯水的时候要多焯一会，去掉菠菜中的草酸。

发布于 2022-05-24
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