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鸡蛋青菜面
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剩蛋老人羽

鸡蛋青菜面

时间:10-30分钟
食材
面条 100g
蛋清 1个
青菜 适量
黑胡椒粉 适量
盐 适量
姜 适量
醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    清水烧开后，放入青菜，黑胡椒粉，盐，等青菜烧熟后捞出，同时把锅里的汤水倒出一半，当作面汤。
  • 步骤 2/8
    下入面条，面条烧熟后捞出，放入刚才留出的面汤中，这个下过面的汤倒掉不吃。
  • 步骤 3/8
    姜切成末
  • 步骤 4/8
    平底锅略微放一点点油。
  • 步骤 5/8
    倒入打散的蛋清
  • 步骤 6/8
    用筷子快速划散蛋清
  • 步骤 7/8
    倒入姜末和醋，拌匀
  • 步骤 8/8
    盖在青菜面上
小贴士

蛋清炒时要快，要小火。

发布于 2019-10-18
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