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鸡蛋青菜面
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栾杀戮天下

家庭生活中不能做到天天4菜一汤，时而煮一碗条将就将就也没什么。只要用用心思，随意几种材料也能成就一碗简单美味面条。

昨天一个人的晚餐，想想就给自己煮一碗面也不错，鸡蛋家里随时有，还是农家鸡蛋。收拾一下找来一棵生菜一条葱外加上一个早餐煮的水煮蛋，不到10分钟就可以吃上热腾腾的面条了。

时间:10分钟内
食材
挂面 20g
水煮鸡蛋 1个
生菜 1棵
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    挂面一小把、葱白一条、水煮熟蛋一个、生菜一棵；
  • 步骤 2/4
    葱白切碎、熟蛋切片；
  • 步骤 3/4
    锅中煮水至开，放下挂面煮熟捞出；
  • 步骤 4/4
    煮面水中掉下葱白，下盐油调味，下入生菜焯熟，连水一起倒至捞出的面条中，摆上蛋块即可。
小贴士

煮面条最好的时间是在水被烧开前两三分钟，把面放进锅里煮。具体的窍门是看到水面刚刚飘起水汽的时候，把面下锅就可以了。这样煮出来的面劲道，而且时间非常好掌握，一般将锅煮开两次，面也就熟了。

发布于 2022-05-14
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