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番茄鸡蛋青菜面
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地厚terrify

每天上班下班，行色又匆匆，一回到家，便打开冰箱，拿出最平凡不过的番茄与鸡蛋，外加面条与青菜，没多久就能做出一碗番茄鸡蛋面，既简单又温暖，平凡又美丽，像人生，却又只是一碗面而已

时间:10-30分钟
食材
面条 100g
鸡蛋 3个
番茄 2个
青菜 100g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    鸡蛋与番茄洗净备用
  • 步骤 2/15
    面条准备好
  • 步骤 3/15
    青菜（我用的是自家种的窝笋苗），摘洗干净备用
  • 步骤 4/15
    鸡蛋磕入碗中
  • 步骤 5/15
    鸡蛋中加入适量料酒、盐，用筷子打散
  • 步骤 6/15
    番茄切成丁备用
  • 步骤 7/15
    锅热放入适量油，倒入蛋液，慢慢煎成蛋饼
  • 步骤 8/15
    用铲子将蛋饼打散后盛出
  • 步骤 9/15
    锅中放少量油，倒入番茄丁
  • 步骤 10/15
    小火翻炒至番茄变软出汁
  • 步骤 11/15
    加入一大碗清水，大火烧开
  • 步骤 12/15
    倒入面条，煮至水再次烧开
  • 步骤 13/15
    将青菜折短，放入锅中
  • 步骤 14/15
    青菜煮熟后，放入炒好的鸡蛋块
  • 步骤 15/15
    拌匀，调入适量酱油、盐，即可出锅
小贴士

鸡蛋和番茄分别炒过，再煮面味道更香。

发布于 2019-05-31
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