西红柿炒鸡蛋,是百姓家庭中一道普通菜肴。它的烹调方法简单易学,营养搭配合理,符合大众口味!自己手抻面条,口感劲道,有韧性,要比挂面或是方便面好吃很多,将番茄炒蛋炒好后连菜带汤汁加盖在面条上,真的很美味!
鸡蛋一定要半熟,否则就焦糊,发硬不好看了,面条抻时要力道适中,要抻的粗细均匀,番茄鸡蛋要有些汤汁,这样盖浇面后拌匀才好!