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番茄鸡蛋酱拌面
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坁美丽的谎言奚的

这个面食或许做过的人很多，也可能不尽然相同，番茄鸡蛋当之无愧的可以被称之为下饭菜，配面条，配米饭都是绝佳搭配。超级美味，每次都会把盘子里吃的干干净净，都不用洗了哦！嘻嘻！！番茄鸡蛋拌面家常且温暖的感觉，总是显得那么亲切。番茄有非常丰富的天然抗氧化剂，除了维生素C，还有番茄红素。鸡蛋缺少的是维生素C，而番茄维生素C含量很多，恰好弥补了鸡蛋的缺陷，二者同食起到了很好的营养互补作用。

时间:10-30分钟
食材
抻面 300g
鸡蛋 3个
番茄 2个
油 适量
盐 适量
番茄酱 适量
葱 适量
白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    番茄去皮切小块
  • 步骤 2/11
    准备好适量的抻面
  • 步骤 3/11
    鸡蛋加一点盐，打散
  • 步骤 4/11
    锅里先热油，把鸡蛋炒熟，盛起备用
  • 步骤 5/11
    留底油倒入番茄小火翻炒
  • 步骤 6/11
    倒入鸡蛋炒至，小火炒出番茄汁
  • 步骤 7/11
    然后加入番茄酱
  • 步骤 8/11
    加1勺盐和适量白糖调味炒匀即可
  • 步骤 9/11
    锅中水烧开放入面条煮熟
  • 步骤 10/11
    夏天可以把面条过下凉水，更加劲道爽口一些
  • 步骤 11/11
    把面条调入盘里然后放上做好的番茄鸡蛋姜，拌匀即可
小贴士

1、煮面条时间不易过长。

2、糖的量自己把握。

3、鸡蛋里是不能加鸡精，味精的，如果炒鸡蛋再放入味精，不仅不会增加鲜味，还会破坏鸡蛋的自然鲜味，同时也会使鸡蛋本身的谷氨酸钠被排斥，所以炒鸡蛋本身具备了鲜香味和营养成分，再加入味精没有必要。

发布于 2020-08-05
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