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鸡蛋生菜炒挂面
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瘦弱participate

我家早餐一周至少有一天是吃面条的，但大多是做汤面，偶尔也会做个炒面，就像今天这款，既简单又美味！

时间:10-30分钟
食材
挂面 1把
生菜 2棵
鸡蛋 1个
油 2汤匙
盐 1/2茶匙
酱油 一茶匙
香葱 一根
大蒜 一瓣
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    备好所有食材；把生菜和香葱清洗干净备用。
  • 步骤 2/7
    锅里烧开适量水，下挂面，煮至八成熟。
  • 步骤 3/7
    捞起过冷水，再捞起沥干水；香葱切成葱花；大蒜拍扁备用。
  • 步骤 4/7
    热锅下油，把蛋液倒进锅里（鸡蛋提前打进容器里加几滴水拌匀）。
  • 步骤 5/7
    鸡蛋炒熟后用铲子夹碎，推一边，把大蒜放入，再把生菜放进翻炒几下。
  • 步骤 6/7
    接着把面条加入，大火翻炒数十秒（用筷子抖散，这样不易碎）。
  • 步骤 7/7
    接着加进盐，酱油和葱花调味便可。
小贴士

1.挂面煮至八成熟便可捞起，捞起后要过冷水，这样炒出来才不粘。

发布于 2019-08-09
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