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干豆腐炝菠菜

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干豆腐炝菠菜

时间:10-30分钟

食材

千张 150g

菠菜 250g

油适量

盐适量

味精适量

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烹饪步骤

步骤 1/10

将菠菜洗净备用。
步骤 2/10

锅内烧水,水沸后，下菠菜焯一下，焯好后捞出控水，放入一个干净盆中。
步骤 3/10

锅内加入适量油，中火加热。油温热后，转小火，开始炸料油，放入花椒大料。
步骤 4/10

放入葱白。
步骤 5/10

放入大蒜。
步骤 6/10

小火煸至所有材料被煸透香味。将料油倒入小碗内，稍晾凉。
步骤 7/10

将料油倒入盛菠菜的盆中。
步骤 8/10

将干豆腐切丝，也放入盆中。
步骤 9/10

放入适量盐，少放点，会更好吃。
步骤 10/10

放入味精, 拌匀后，装盘即可。

小贴士

干豆腐要后切，否则干豆腐容易变干影响口感。

油一定要这样炸，拌的菜才香。

发布于 2020-10-23