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干豆腐炖白菜
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一道家常炖菜。干豆腐：也叫百叶、千张、豆皮等。特点：营养丰富，简单方便。

时间:10分钟内
食材
干豆腐 200g
白菜 500g
五花肉 100g
油 适量
盐 适量
味精 适量
料酒 适量
生抽 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    大白菜、干豆腐、五花肉、葱。
  • 步骤 2/13
    大白菜洗净，撕片，沥干水分。
  • 步骤 3/13
    干豆腐切条、五花肉和葱切片。
  • 步骤 4/13
    起锅热油，爆香葱花。
  • 步骤 5/13
    放入五花肉煸炒，炒至色泽变白。
  • 步骤 6/13
    烹入料酒。
  • 步骤 7/13
    加少许生抽。
  • 步骤 8/13
    放入白菜，翻炒均匀。
  • 步骤 9/13
    加适量清水，烧开后炖制5分钟。
  • 步骤 10/13
    放入干豆腐。
  • 步骤 11/13
    加盐调味，继续炖制5分钟。
  • 步骤 12/13
    加味精提鲜，即可关火。
  • 步骤 13/13
    出锅盛入碗中。
小贴士

生抽要少放，以免色泽太重。

发布于 2020-03-05
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