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猪肉莲菜饺子
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黯然

我妈以前总做韭菜饺子，现在也改口味了，特别喜欢白菜莲菜饺子，每次包饺子必放这两样主食材，喜欢吃菜多肉少的饺子，上桌后就控制不住自己了，老是吃撑，吃一顿这饺子特别满足，还说连吃几天都不会腻！

时间:1-2小时
食材
饺子粉 500g
猪肉末 350g
鸡蛋 1个
莲菜 50g
白菜 100g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
鸡粉 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
蚝油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    饺子粉加水，和成软硬适中的面团，盖上湿布静置一小时。
  • 步骤 2/9
    猪肉末里加入盐、生抽、老抽、鸡粉搅匀。
  • 步骤 3/9
    再加入一颗鸡蛋和剁碎的葱、姜、蒜搅匀。
  • 步骤 4/9
    最后将烧热的油淋在肉馅里搅匀。
  • 步骤 5/9
    莲菜用料理机搅碎。
  • 步骤 6/9
    白菜也用料理机搅碎，用笼布捏出水分。然后将肉馅与莲菜混合，加些盐和蚝油搅匀，馅就做好了。
  • 步骤 7/9
    将饺子皮擀好，舀上一部分馅在皮中央。
  • 步骤 8/9
    按照自己习惯的方式包好饺子。
  • 步骤 9/9
    锅里水烧开水，将饺子放入，煮至饺子变胖，漂浮在水面上即可捞出。
小贴士

1.白菜用笼布捏出些水分，在包的时候馅就不会出水。

2.饺子一般煮几分钟就好。

发布于 2022-06-03
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