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猪肉白菜饺子
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迪掩露酚途

饺子是北方喜爱的面食，猪肉白菜馅饺子是很家常的一种饺子，味道鲜美，清爽不油腻。饺子包过好几次了，但都包得不像样，样子有点难以见人，所以一直没上菜谱，这次包得还可以，就是皮有点厚了，皮擀得太薄怕露馅，所以看上去皮厚厚的。

时间:10-30分钟
食材
猪肉 500g
大白菜 300g
油 适量
盐 适量
料酒 6勺
生抽 2勺
葱 1段
鸡蛋 1个
姜 2片
饺子馅料 2勺
海米 50g
面粉 500g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    浸泡海米
  • 步骤 2/16
    准备白菜
  • 步骤 3/16
    葱姜鸡蛋准备
  • 步骤 4/16
    切好葱花
  • 步骤 5/16
    准备肉馅
  • 步骤 6/16
    料酒3勺
  • 步骤 7/16
    加入姜和生抽搅拌
  • 步骤 8/16
    剁白菜
  • 步骤 9/16
    加入肉馅
  • 步骤 10/16
    加入酱油和饺子料
  • 步骤 11/16
    和面
  • 步骤 12/16
    擀皮
  • 步骤 13/16
    包好饺子
  • 步骤 14/16
    放在盖帘备用
  • 步骤 15/16
    下锅煮
  • 步骤 16/16
    点水2次，出锅
小贴士

下了饺子后，搅动一下，以免沾锅。然后加盖，第一次沸腾，加一碗凉水进去，继续加盖煮。第二次沸腾，再加一碗凉水，加盖煮，第三次沸腾，开盖煮1-2分钟即可，待饺子已经浮上来，就可以捞出来了

发布于 2019-10-17
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