jxcaipu logo
猪肉白菜饺子馅
9.6万 热度 111 收藏
鱼传尺愫畅苟

冬天是吃大白菜的季节，所以以白菜为主料的饺子是经常吃的，白菜味道淡，所以经常和猪肉搭配，只有白菜和猪肉的饺子馅，看起来又不漂亮，所以加了些胡萝卜，这样有红有白，从视觉上也更好了。

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉末 200g
白菜 350g
胡萝卜 100g
油 适量
盐 适量
葱 适量
蚝油 适量
生抽 适量
料酒 适量
鸡精 适量
蒜 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    白菜洗净，用料理机打碎，加些盐腌制一会。
  • 步骤 2/9
    胡萝卜也用料理机打碎。
  • 步骤 3/9
    买的现成猪肉末，加入葱姜蒜，用料理机打到馅料粘稠。
  • 步骤 4/9
    在肉馅里加入盐、蚝油、生抽、料酒、鸡精，顺着一个方向搅打一会，给肉馅上劲。
  • 步骤 5/9
    白菜用纱布将腌出的水挤掉，和胡萝卜碎一起放入肉馅中，搅拌均匀，馅就做好了。
  • 步骤 6/9
    取饺子皮，放上馅。
  • 步骤 7/9
    将馅包住，边缘捏合紧。
  • 步骤 8/9
    两只手掌的大拇指和食指用点劲，将饺子包好。
  • 步骤 9/9
    加了胡萝卜的馅很漂亮。
小贴士

1.如果白菜不用盐提前腌，那馅料调好后，包的时候会出水。

2.如果不将白菜里的水挤掉，馅里出水就不好包了。

发布于 2020-03-06
237
相关菜谱
写评论