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猪肉白菜饺子
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洃小胖子子

饺子是北方喜爱的面食，猪肉白菜馅饺子是很家常的一种饺子，味道鲜美，清爽不油腻。

饺子包过好几次了，但都包得不像样，样子有点难以见人，所以一直没上菜谱，这次包得还可以，就是皮有点厚了，皮擀得太薄怕露馅，所以看上去皮厚厚的。

食材
小麦面粉 500g
食用油 少许
盐 1小勺
温水 适量
猪肉白菜馅 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备猪肉白菜馅。
  • 步骤 2/11
    小麦面粉加入盐、食用油、温水。
  • 步骤 3/11
    然后揉成光滑的面团。
  • 步骤 4/11
    盖上湿布松弛半小时。
  • 步骤 5/11
    取出松弛好的面团加少干粉，揉至光滑。
  • 步骤 6/11
    然后分成小面团。
  • 步骤 7/11
    擀成小面片。
  • 步骤 8/11
    取一片面片，放上饺子馅。
  • 步骤 9/11
    然后把它捏紧收口，包成饺子。
  • 步骤 10/11
    依次做好全部饺子。
  • 步骤 11/11
    锅内加清水，烧开后再把饺子放进去，煮熟后即可。
小贴士

下了饺子后，搅动一下，以免沾锅。然后加盖，第一次沸腾，加一碗凉水进去，继续加盖煮。第二次沸腾，再加一碗凉水，加盖煮，第三次沸腾，开盖煮1-2分钟即可，待饺子已经浮上来，就可以捞出来了。

发布于 2022-05-03
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