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猪肉白菜饺子馅（香到没朋友）
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Keeey丶

真的非常香非常香，要用热油泼过的馅料才是美味的！我用了500g左右的猪绞肉，包了50多个。这个方法通用各种搭配，猪肉白菜，猪肉芹菜，猪肉胡萝卜等等等等，自己尽情搭配吧

食材
猪绞肉 500g
圆白菜 四分之一个
鸡蛋 1个
葱末 两根细的葱
姜末 半汤匙（姜很提味，肉也不会腥）
五香粉 半小勺
盐 根据馅料多少放，个人口味
酱油 适量，根据个人口味
料酒 一小汤匙
鸡精 一小勺
黑胡椒 半小勺
香油 一小勺多一点点
食用油 一个小汤匙那么多
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把猪肉放在碗里，白菜洗净切碎，挤干水分，放在绞好的猪肉上面
  • 步骤 2/6
    放切好的葱末和姜末，打一颗鸡蛋馅料旁边（因为一会要用热油泼中间的葱姜那些），跟着放盐，鸡精，五香粉，黑胡椒，酱油，料酒，香油。（喜欢麻的朋友还可以放点花椒粉，我不喜欢麻所以没有放）
  • 步骤 3/6
    油在锅中烧热，泼在中间的葱姜这些上（注意油温，不能太热，不然葱会糊掉喔。可以等油很热的时候冷却一点时间再泼）
  • 步骤 4/6
    接着顺着一个方向搅上劲，饺子馅儿就好啦！然后就包起来吧，美味的饺子等着你喔！
  • 步骤 5/6
    饺子皮是买的，煮好啦，包的很丑
  • 步骤 6/6
    开动啦
小贴士

煮饺子三淀水，案板洒点面粉包的时候，小心沾底。

一定要记得洗好蔬菜后，挤干水分哦，不然包的时候会很不好包。

发布于 2018-11-25
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