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鱼香豆腐
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深情transplant

鱼香菜真是饭店里的明星菜啊，什么鱼香茄子、鱼香肉丝、、、独特的酸甜辣的口感，让你的味蕾迎接一层一层不同的享受，很是下饭的一种菜别。今天做的鱼香豆腐，算是鱼香肉丝的素版，却一点不输给鱼香肉丝。

时间:10-30分钟
食材
北豆腐 1块
黑木耳 适量
胡萝卜 适量
大葱 适量
姜 适量
玉米油 适量
酱油 适量
绵白糖 适量
精盐 适量
味精 适量
番茄酱 适量
陈醋 适量
土豆淀粉 适量
五香粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    将豆腐切成三角形。
  • 步骤 2/15
    放在电饼铛上煎制
  • 步骤 3/15
    这时将提前泡发的木耳去根、撕小片。
  • 步骤 4/15
    将胡萝卜切丝。
  • 步骤 5/15
    将豆腐煎至金黄，取出备用。
  • 步骤 6/15
    锅内放入油，放入葱姜爆香，放入木耳和胡萝卜翻炒。
  • 步骤 7/15
    放入将油。
  • 步骤 8/15
    放入陈醋。
  • 步骤 9/15
    放入盐。
  • 步骤 10/15
    放入五香粉。
  • 步骤 11/15
    放入白糖。
  • 步骤 12/15
    放入番茄酱。
  • 步骤 13/15
    放入味精。
  • 步骤 14/15
    放入水淀粉。
  • 步骤 15/15
    大火收汁即可。
小贴士

1 豆腐要用北豆腐。

2 能吃辣的朋友可以稍微加一点点小红辣椒。

3 豆腐煎至金黄即可，不要煎老了。

4 水淀粉中水的量不要太多，让水入锅后稍微加热一会变浓稠即可。

发布于 2023-07-10
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