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鱼香豆腐
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我不是懒狗

鱼香肉丝是不错的人气美食，有时候我也做，但是多数时候我更喜欢做鱼香豆腐，用作鱼香肉丝的方法做鱼香豆腐，不但味道鲜美可口，也很下饭，不管是自己吃还是宴请客人，都是不错的菜品。今天分享给朋友们，希望大家喜欢！

时间:10-30分钟
食材
北豆腐 1块
水发木耳 80g
水发黄花菜 50g
油 适量
盐 0.5g
葱花 少许
姜丝 少许
蒜片 少许
生抽 1勺
老抽 半勺
郫县豆瓣酱 1勺
醋 少许
鸡精 少许
糖 2g
小香葱 1棵
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鱼香豆腐食材---北豆腐。
  • 步骤 2/12
    鱼香豆腐食材---木耳和黄瓜菜、
  • 步骤 3/12
    豆腐一切为二，在把它切成片。
  • 步骤 4/12
    平底锅热后放入少许油，在放入切好的豆腐煎。
  • 步骤 5/12
    一面煎黄后翻面两面都煎成黄色即可。
  • 步骤 6/12
    所有的豆腐都煎好出锅晾一下。
  • 步骤 7/12
    把豆腐片切切成三角块。
  • 步骤 8/12
    泡发好的木耳和黄花菜洗净摘去根备用。
  • 步骤 9/12
    炒锅热锅凉油六成热放入葱姜蒜炸香。
  • 步骤 10/12
    豆瓣酱炒出红油放入豆腐翻炒。
  • 步骤 11/12
    然后放入木耳和黄花菜翻炒，放入少许盐和糖。然后放入木耳和黄花菜翻炒。
  • 步骤 12/12
    最后放入鸡精翻炒均匀后放入香油，淋醋出锅即可。
小贴士

怡汝知心话：

1、豆腐一次可以多煎一些，放在冰箱吃着方便。

2、豆瓣酱和生抽都很咸的，可以不加盐了，如果你口味较重的话，稍微少点一点即可。

发布于 2024-11-12
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