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牛腩炖青萝卜
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长歌飒沓

牛腩炖青萝卜,荤素搭配,营养美味

时间:1-2小时
食材
牛腩 适量
青萝卜 一个
葱 适量
姜 适量
花椒 适量
红辣椒 适量
油 适量
盐 适量
酱油 适量
豆瓣酱 适量
自制辣酱 适量
老抽 适量
糖 适量
开水 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    所需配料准备就绪。
  • 步骤 2/13
    牛腩浸泡两个小时，泡出血水。
  • 步骤 3/13
    青萝卜备用，葱姜改刀。
  • 步骤 4/13
    牛腩切块入水中焯水，加花椒和姜片，料酒。
  • 步骤 5/13
    焯水后的牛腩用温水洗净。
  • 步骤 6/13
    锅中入油烧热倒入糖炒制糖色，放入牛腩，葱姜，红辣椒，花椒翻炒。
  • 步骤 7/13
    加入豆瓣酱和自制辣酱炒匀。
  • 步骤 8/13
    加入开水煮熟。
  • 步骤 9/13
    转小火慢炖一小时。
  • 步骤 10/13
    牛腩熟后加盐调味。
  • 步骤 11/13
    放入萝卜块炖熟。
  • 步骤 12/13
    家常下饭菜，美美的呈现啦。
  • 步骤 13/13
    成品图。
小贴士

焯水牛腩的时候，加花椒和姜片去腥，炖肉一定不能加冷水哦！祝您生活愉快！

发布于 2020-06-03
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