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牛肉炖白萝卜
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咕褪牢晨以

萝卜味甘、辛、性凉,入肺、胃、肺、大肠经;具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效;用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。白萝卜炖牛肉的营养价值特高,所以家里尤其是这个季节倒是经常炖的。隔几天喝上这样的一碗汤会觉得很舒服又营养!!

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 300g
白萝卜 600g
适量
老酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    牛肉焯水
  • 步骤 2/11
    白萝卜切块
  • 步骤 3/11
    加点盐炒香
  • 步骤 4/11
    加老酒
  • 步骤 5/11
    焖一会儿
  • 步骤 6/11
    焖入味后加入白萝卜
  • 步骤 7/11
    翻炒
  • 步骤 8/11
    加入适量的清水
  • 步骤 9/11
    放在高压锅里,中火开后,再调小火炖20分钟
  • 步骤 10/11
    可以开吃啦
  • 步骤 11/11
    营养和味道都不错哦
小贴士

牛肉可以多压一会儿,这样比较烂。

发布于 2020-03-20
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