Name: 田螺鸭脚煲
Prep time: 45 min
Cook time: 2 h
Yield: 1
Ingredients: 田螺 2斤; 鸭脚 6个; 姜 一块; 蒜瓣 5～6瓣; 酱油 适量; 白酒 一两; 十三香 适量; 花生油 适量; 盐 三勺

田螺鸭脚煲

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牧野-Y

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时间:2小时以上

食材

田螺 2斤

鸭脚 6个

姜一块

蒜瓣 5～6瓣

酱油适量

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烹饪步骤

步骤 1/13

田螺清洗干净，养一两天，多换水
步骤 2/13

放把刀下去田螺吐泥沙会快点（土法子）
步骤 3/13

鸭脚清洗干净，准备炸（炸过会好吃点）
步骤 4/13

炸鸭脚
步骤 5/13

炸好的鸭脚
步骤 6/13

田螺清洗干净剪去尾巴，用钳子剪刀都可以，剪刀要锋利的哦
步骤 7/13

倒适量水，一小块姜拍碎、田螺，倒适量半两白酒下去煮开
步骤 8/13

煮开后清洗一遍田螺
步骤 9/13

拍好的姜，蒜瓣备用
步骤 10/13

热油放蒜瓣，姜下去炒香放田螺大火翻炒两三分钟，放白酒炒一两分钟
步骤 11/13

放适量水，鸭脚，酱油，三勺盐，十三香大火煮开
步骤 12/13

装入电饭锅焖半个钟到一个钟
步骤 13/13

成品图

发布于 2023-09-16

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