1.如果自己买田螺回家处理,一定要至少养一个上午或者下午,把它养干净。如果自己去市场买处理好的,一定要看是否新鲜。
2.红糖要在后面的步骤再放,可以防止粘锅。
3.田螺一定要炒熟,避免有寄生虫,如果要煮比较久,可以自己加多点水在锅里。