大理石吐司
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什犯罕陡实
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纯手工无添加，超级柔软的可可理石吐司
时间:1-2小时
烹饪步骤
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步骤 1/9
除黄油以外的面团活成光滑面团 -
步骤 2/9
加入黄油再揉，一直至面团呈扩展阶段，如图出现手套膜为止
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步骤 3/9
盆上面盖湿屉布放在温暖的地方发酵至两倍大
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步骤 4/9
将面团排气后，盖上保鲜膜室温下松驰15分钟后擀平
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步骤 5/9
先将可可粉均匀地筛在面片上，再将细砂糖筛在上面
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步骤 6/9
卷起面片，将收口朝下放入吐司模中进行二次发酵
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步骤 7/9
发酵至面团和模具差不多高，上面刷一层蛋液
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步骤 8/9
烤箱180度上下火烤35——40分钟，（中途面包上色后即在面包表面盖上锡纸，以防表皮过于发黑
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步骤 9/9
晾凉后，切片，（一定等待凉后切片，否则组织不整齐）
发布于 2020-06-24
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