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地三鲜
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酥炸西红柿

东北传统名菜地三鲜,新鲜有机的家常菜,你尝试过了吗?

时间:10-30分钟
食材
茄子 1个
土豆 1个
青椒 1个
番茄 1个
油 适量
盐 适量
绵白糖 适量
葱 适量
蒜 适量
香油 适量
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备材料，洗净
  • 步骤 2/10
    青椒掰成块状，土豆去皮切厚片，番茄切小块，茄子切成滚刀块
  • 步骤 3/10
    油烧至8成热放入茄子炸制
  • 步骤 4/10
    茄子变软捞出沥油
  • 步骤 5/10
    加入土豆炸制
  • 步骤 6/10
    土豆稍微黄下入青椒过油捞出沥油
  • 步骤 7/10
    锅中留底油爆香葱、蒜末
  • 步骤 8/10
    加入番茄炒出汤汁
  • 步骤 9/10
    倒入炸制好的茄子、土豆和青椒，加盐、白糖、香油、味精翻炒均匀出锅
  • 步骤 10/10
    五颜六色的好漂亮
小贴士

1.大火炸制，食物不易吸油，口感也较好；

2.加入番茄和白糖，整道菜的口感酸甜咸香，非常下饭；

3.由于土豆、茄子、青椒都已经炸过，所以炒的时候要迅速。

发布于 2019-10-29
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